אומרים שהם מקדמים את העיכול, עוזרים לך לרדת במשקל ומונעים לחץ דם גבוה: זרעי צ'יה נחשבים בריאים. הכל על השפעת מזון העל.
הדבר הכי חשוב בקצרה
צ'יה פירושה משהו כמו "כוח" או "כוח". האפורים, הלבנים או השחוריםיַחַד, שכנראה כבר אתמאיהצרכו מכילים רביםסִיב, חלבון וחומצות שומן אומגה 3.
זו גם הסיבה שלעיתים קרובות יש לזרעי צ'יה השפעה חיובית על הבריאות שלנובְּרִיאוּתאמר. אתה צריך לגבי זהלחץ דםנמוך יותר, בלָרֶדֶת בְּמִשְׁקָלעזרה או אתרמת הסוכר בדםלְהַסדִיר. אבל האם זה נכון?
בְּאלרגיותאם אתם נגד חרדל, טימין, רוזמרין או מרווה, לא כדאי לצרוך זרעי צ'יה כי יש סיכון מוגבר.
אם אתה נוטל תרופות לדילול דם, עליך להתייעץ עם רופא לגבי צריכת זרעי צ'יה.
מהם זרעי צ'יה בדיוק?
לזרעי צ'יה יש את שלהםמָקוֹרבמקסיקו. הם פירותיו של צמח המנטה Salvia hispanica L., צמח עשבוני חד-שנתי, בעל פרחים כחולים. זה יהיה בחלקים רביםאמריקה הלטיניתמְתוּרבָּת. הם זמינים כעת גם בדרום מזרח אסיה, אוסטרליה ולאחרונה אפילו בגרמניה.
זרעי צ'יה הם אחד מהםפסאודו-דגנים. מה זה? כל הזנים שנראים דומים לדגנים אך אינם מסווגים רשמית כעשבים מתוקים בוטניים. יַרבּוּז,כוסמתאו קינואה הם גם פסאודוגרינים.
מה יש בזרעי צ'יה?
🌿חֶלְבּוֹן: עד 20 אחוז מורכבים מזרעי צ'יהחֶלְבּוֹן. אז זרעי צ'יה מיועדים במיוחדטִבעוֹנִימקור חשוב לחלבון צמחי המספק יותר חלבון מדגנים.
🌿חומצת שומן אומגה 3: סך הכל 30 אחוזי שומן מצויים בזרעי צ'יה. הם נחשבים למקור טוב לחומצת השומן הרב בלתי רווי אומגה 3, אשר...מֵטַבּוֹלִיזםממשיך וההגנה חיסוניתיכול לחזק. אולם לשם כך יש ללעוס את זרעי הצ'יה, אחרת לא משתחררת חומצת אומגה 3 הצמחית ALA. יש גםקפסולותעם שמן צ'יה. הצריכה שלשני גרםצ'יה-אולליוםנחשב בלתי מזיק. זה מתאים לככף אחת של שמן לפתית.
🌿סִיב: עם 34 גרם ל-100 גרם, זרעי צ'יה הם מקור מושלם לסיבים. אלה, בין היתר, לטובאִכּוּלחָשׁוּב. מבוגרים צריכים לצרוך כ-30 גרם סיבים ליום. עם זאת, בדרך כלל מומלץ לצרוך מקסימום 15 גרם זרעי צ'יה ליום בלבד. זה אומר שאתה מכסה בערך חמישה גרם מצריכת הסיבים שלך.
🌿סִידָןושות': יש בערך פי חמישה יותר סידן בזרעי צ'יה מאשר במילךלְהַכִיל. בחלב מלא יש 120 מ"ג ל-100 מ"ל, בזרעי צ'יה יש 631 מיליגרם ל-100 גרם אבל כמובן שאי אפשר לאכול זרעי צ'יה כמו שאפשר לשתות חלב. גם זרעי צ'יה מכילים רביםנוגדי חמצון, שנועדו להגן על הגוף מפני רדיקלים חופשיים.
קינואה של מזון-על גדלה גם בגרמניה
מזון-על תוצרת גרמניה
ההשפעה של זרעי צ'יה
זרעי צ'יה משמשים לפעמים כ...תרופת פלאהוצגה. עם זאת, אתה לא צריך לצפות לניסים. כמובן שבזכות הרכב המרכיבים מדובר במזון בעל ערך, אך על פי תקנות האיחוד האירופי, לא ניתן להצהיר על הקלה על בעיות בריאות באמצעות זרעי צ'יה.
זרעי צ'יה הופכים לאחדהשפעה חיוביתאמרו להשפיע על עיכול, סוכר בדם, לחץ דם, כאבי פרקים וצרבת. אומרים שזה גם עוזר לך לרדת במשקל כי הסיבים שהוא מכיל שומרים אותך שבע לאורך זמן. עם זאת, מצב הלימודים מפוכח. הקרן הידע הבריאותיבסקירה הכללית של המחקרים הזמינים, לא הצלחנו לקבוע כל השפעה על רמות השומנים בדם, רמות הסוכר בדם או לחץ הדם. כמו כן, לא היה שינוי במשקל הגוף או ברווחתם של המשתתפים.
חלופה זולה ומקומית יותר לזרעי צ'יה היאזֶרַע פִּישׁתִים. חלוקת החומרים התזונתיים כמעט זהה. מחקרים הראו שלצריכה יומית יש השפעה על רמות השומנים בדם ולחץ הדם.
עם זרעי צ'יה וזרעי פשתן, כדאי לשים לב ש:מספיק נוזללקחת אליך. אחרת הזרעים המתנפחים עלולים להוביל לעצירות.
איך אפשר לצרוך צ'יה?
החדשות הטובות: אין גבולות לדמיון שלך - כל עוד יש לך את זהכמות צריכה מקסימליתפון15 גרם ביוםלא לחרוג. אפשר לאכול זרעי צ'יה חיים, מבושלים או מרוככים. אתה יכול לשים אותם אצלךמוזלילתת, אינסיוֹגוּרטאו לערבב אותם לשייקים.
הם מתאימים בצורה מרוככתמושלם גם הודות לעקביות דמוית הג'ל שלולֹא-תחליף לאפייה. לשם כך, ערבבו כף אחת של זרעי צ'יה עם שלוש כפות מים והניחו לזה להשרות כמה דקות. גם פודינג הצ'יה הידוע קל להכנה הודות לנכס זה.
מתכון: איך מכינים פודינג צ'יה
- רך בשביל זהמתכון בסיסישתי כפות של זרעי צ'יה ב-200 מיליליטר נוזלים, רצוי למשך הלילה. ניתן להשתמש בחלב פרה וכן בתחליף חלב צמחי כמו שיבולת שועל, שקדים אוחלב סויהלְהִשְׁתַמֵשׁ.
- לאחר מכן תוכלו להוסיף מרכיבים שונים למתכון הבסיסי. למשל עם פירות כמופירות יער,בננותאוֹמַנגוֹלקשט או לקשט באגוזים, פתיתי קוקוס וכו'.